我对日本料理的热爱，始于日本电视剧。
每一集播出，我总会特别留意剧中餐桌上的食物。美食题材的日剧，自然更是我的心头好。
Netflix 最近上线了一批经典日剧，让我有机会重温一部年轻时看过的剧集。《Lunch女王》（ランチの女王）是一部以家庭式洋食餐厅为背景的温馨日剧。年轻时看的时候，剧中那些料理给我留下了深刻的印象，让我一直念念不忘。
那时候在新加坡，Ma Maison 是唯一一家能让我解馋的餐厅。那时我甚至还特地买了一本根据剧中洋食料理编写的食谱，是台湾译本，一直珍藏至今。
对洋食不太了解的朋友，可以简单理解为：洋食是日本人将西方料理融合本土口味后发展出来的一种独特饮食风格，起源于1868至1912年的明治维新时期。它是一种带着独特日式灵魂的暖心料理，暖胃又暖心。
重温这部剧让我馋洋食了。为了解馋，我没有选择去Ma Maison或Royal Host用餐，而是决定在家动手做一顿洋食晚餐，邀请妹妹们带着各自的家人一起来吃饭。自己亲自下厨虽然需要花点时间和心思，但花费不到外出用餐的一半，更多了些温心与诚意。
这顿洋食晚餐共包含五道食谱。每道菜都可以单独制作，也可以全部一起做，享受完整的洋食晚餐体验。
一块多汁的肉饼，淋上浓郁鲜美的酱汁。这款日式汉堡排在家就能轻松做到。吃过一次，你对肉饼的看法会从此改变。
侘寂是在不完美中发现美的日本哲学，这款酱汁正是如此。漫慢廚房版本的法式多蜜醬汁 Wabi-Sabi Chunky Brown Sauce，不像丝滑的经典酱汁，也不像传统炖肉，介于两者之间，独具一格。
这款黄油香草饭融合西方风味与亚洲饮食习惯，蒜香浓郁、黄油醇厚，与日式汉堡排和漫慢厨房侘寂风多蜜醬汁 Wabi-Sabi Chunky Brown Sauce 搭配，深度满足。
番茄酱做意大利面酱汁？只有日本人才会这样做。日式拿坡里意大利面是洋食经典，日本家庭餐桌上的常客，也是我最爱的疗愈食物 comfort food 之一。
绵密土豆泥、爽脆黄瓜、胡萝卜、洋葱、鲜美火腿，配上丘比Kewpie 美乃滋和全粒芥末酱。一款人人都爱的土豆沙拉。
