Sllowcook 漫慢厨房

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漫煮・慢享

一段回忆,一部剧,一趟旅行,一道让我念念不忘的菜。不知怎么,最后总会把馋虫都勾出来。

漫慢厨房,是我在新加坡这个被称为「小红点」的地方,用自己的方式,在家煮出来的一道道料理。

一人食,一家人的餐桌,还有值得说说的厨房小故事。

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烟熏土豆暖沙拉

温热的土豆沙拉,用出汁煮土豆,拌入烟熏萝卜干和香脆培根,最后点上日式黄芥末。关东煮店吃到的味道,在家也能做。

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日式汉堡排

一块多汁的肉饼,淋上浓郁鲜美的酱汁。这款日式汉堡排在家就能轻松做到。吃过一次,你对肉饼的看法会从此改变。

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Recipes Collection

香草黄油米饭

这款黄油香草饭融合西方风味与亚洲饮食习惯,蒜香浓郁、黄油醇厚,与日式汉堡排和漫慢厨房侘寂风多蜜醬汁 Wabi-Sabi Chunky Brown Sauce 搭配,深度满足。

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日式土豆沙拉

绵密土豆泥、爽脆黄瓜、胡萝卜、洋葱,加上鲜美的蜂蜜火腿,用丘比Kewpie 美乃滋和全谷物芥末酱拌匀。这款日式土豆沙拉口感丰富、层次均衡,清爽中带着满足感。绵密土豆泥、爽脆黄瓜、胡萝卜、洋葱,加上鲜美的蜂蜜火腿,用丘比Kewpie 美乃滋和全谷物芥末酱拌匀。这款日式土豆沙拉口感丰富、层次均衡,清爽中带着满足感。它已经在我家餐桌上出现了很多年,一年四季百吃不腻。

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香蕉苹果巧克力面包

不加精制糖、不用搅拌机,只靠两根熟透的香蕉、一颗苹果和一点直觉,做出了这款香蕉苹果巧克力面包。用焦化黄油代替食用油,甜味完全来自水果和希腊酸奶,口感扎实湿润,比预期中更好吃。这个食谱容错率极高,不需要精准称量,新手也能轻松上手。

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炒粥

吃过真正好吃的东西,那个味道会一直留在记忆里。这道炒粥,就是用剩粥发起的一场厨房黑箱挑战,大火炒出锅气,香气扑鼻,搭配白切鸡,简单又满足。少了味精,多了心意。

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