这款自制海鲜丼（kaisendon）加入了韩国芝麻油的浓郁坚果香，为新鲜的刺身增添了层次感和微妙的烘烤香气。我尤其喜欢使用韩国芝麻制作的版本，因为它们带来更浓郁、更丰富的风味。此道菜我使用了在望远市场（망원시장 Mangwon Market）购买的芝麻油，瞬间让整碗丼香气扑鼻、鲜美可口，口味达到完美平衡。
香辣芝麻海鲜丼
这是一种在家享用刺身的实惠又奢华的方式。
Servings: 1
材料
- 刺身
- 韩国芝麻油
- 小米辣 切薄片
- 烤芝麻
- 葱花
- 寿司饭 参考备注
步驟
- 取一小勺寿司饭（约半个拳头大小）放入碗中。
- 在寿司饭上淋约1/4茶匙韩国芝麻油。
- 放上喜欢的刺身。
- 在刺身上再淋约1/4茶匙芝麻油。
- 撒上烤芝麻、切细的葱花和薄片小米辣装饰即可。
- 可根据份量自由调整食材用量。
小贴士
制作寿司饭小贴士 — 为了最佳口感，请使用日本越光米。我参考了 Outdoorcheflife 的教程来制作完美的家庭寿司米。
