这锅海鲜做起来不费劲，味道却好到让人停不下。端上桌就自带“哇”的惊喜感。无论是圣诞还是小聚，都能让大家吃得开心。
Cajun 海鲜锅
这锅海鲜做起来不费劲，味道却好到让人停不下。端上桌就自带“哇”的惊喜感。无论是圣诞还是小聚，都能让大家吃得开心。
Servings: 4
材料
- 250 克 扇贝
- 200 克 三文鱼
- 500 克 蛤蜊
- 500 克 青口贝
- 10 只 大虾
- 1 穗 玉米
- 6 根 香肠 切成2厘米的块
- 2 个 土豆 煮熟后切块，尽量选低淀粉的土豆
- 1/2 个 紫皮洋葱 切碎
- 6 瓣 大蒜
- 125 克 无盐黄油 仅当Cajun 香料本身含盐时使用；若调味料不含盐，可改用有盐黄油
- 3 汤匙 Cajun 香料
- 2 片 月桂叶
- 400 毫升 水
- 1 个 大青柠 切成六块楔形
- 几枝百里香或迷迭香作为装饰 可选
步驟
- 用中火将洋葱和大蒜与黄油一起炒至软透微微半透明。
- 加入香肠翻炒至微微金黄。
- 加入Cajun香料，炒约两分钟，直到香味四溢。
- 倒入水，加入玉米和月桂叶，大火煮沸。若使用的Cajun调味料无盐，可适量加点盐调味。
- 加入蛤蜊、贻贝和土豆，拌匀后加盖，小火慢煮约5-6分钟。
- 加入三文鱼、大虾和扇贝。轻轻搅拌，盖上盖子，小火慢煮约4-5分钟。
- 关火后，可将料理移至烤盘，或直接留在锅中。用青柠角和新鲜百里香或迷迭香点缀即可。
- 如果使用平烤盘盛放，可将酱汁另舀到小碗中。
- 配上蒜香面包和清煮蔬菜，就可以开动啦。
小贴士
制作可丽饼时，我参考了 French Cook Academy 的视频，效果很好哦！
的视频，效果很好哦！
的视频，效果很好哦！
