梨子酥皮塔
这是一款做法简单却看起来很精致的甜点。 酥脆的酥皮、香甜的梨子，加上一点肉桂糖的温暖香气，简单的材料就能做出像面包店出品般的甜点。趁热吃最好，如果再配上香草冰淇淋，更是完美。
香辣三文鱼塔塔 Salmon Tartare
这道香辣三文鱼塔塔是一道简单的开胃菜 —— 只需切一切、拌一拌、稍微冷藏一下，就可以上桌享用。 灵感来自几年前我在伦敦 Gordon Ramsay 的 Bread Street Kitchen 吃到的一道金枪鱼塔塔。当时那清爽又微辣的味道一直留在记忆里，于是后来在家里做了这个版本，用刺身级三文鱼拌入带有韩式风味的酱汁，简单却很有层次。味道清新、微微带辣，很适合搭配海苔或脆饼一起享用，配上一杯酒也很不错。这道塔塔也可以在当天提前准备好，冷藏保存，等到要吃的时候再取出来即可。
