蒜香黄油龙虾尾
多汁的烤龙虾尾，为你的圣诞餐桌带来别样海鲜惊喜！
Servings: 3
材料
- 3 龙虾尾
蒜香黄油
- 2 大勺 蒜末
- 3 枝 百里香
- 1 茶匙 香菜碎
- 100 克 黄油
- 1/2 茶匙 烟熏盐
- 1 杯 沸水
步驟
- 解冻龙虾尾：如果使用冷冻龙虾尾，请完全解冻。
- 清洗龙虾壳：用干净的牙刷在流水下彻底刷洗龙虾壳。
- 处理龙虾尾：用厨房剪刀剪开壳边，然后用锋利的刀沿龙虾尾纵向切开。
- 取出龙虾肉：用手轻轻将龙虾肉从壳中掀起，但保持尾鳍仍连着肉。将龙虾肉放在壳上方，轻拍吸干水分，备用。
- 准备百里香：取百里香枝顶端，用拇指和食指夹住，然后沿着枝干滑下即可取下叶子。
- 制作蒜香黄油 : 在小碗中混合黄油、蒜末、百里香叶、切碎的香菜和现磨黑胡椒，搅拌均匀。
- 给龙虾涂黄油：将龙虾尾放入深烤盘或耐烤平底盘，每条龙虾尾上均匀放约 2 大勺香草黄油。
- 加入水帮助蒸煮：向烤盘中加入少量沸水，这样烤的时候龙虾也会被蒸熟，口感更嫩。
- 烤制龙虾尾：烤箱预热至 220°C，烤 10–12 分钟，直到龙虾肉变不透明且熟透。
- 立即上桌：烤好的龙虾尾趁热享用，味道最佳